piper nigrum bitkisinden elde edilen baharatlı bir türdür. dünya çapında yaygın olarak kullanılan bir baharattır ve birçok yemeğe tat ve aroma katmak için kullanılır.
yeşil olarak toplanan meyvelerin kurutulması ve kabuklarının soyulmasıyla elde edilir. bu meyveler, olgunlaşmadan önce toplanır ve güneşte veya özel bir kurutma işlemiyle kurutulur. daha sonra, kabukları tüketim için çıkarılır ve öğütülür.
baharatlı bir tat ve kokuya sahiptir ve ayrıca besleyici özelliklere de sahiptir. antioksidanlar ve diğer besin maddeleri içerir ve sindirim sistemi sağlığına da yardımcı olabilir.çeşitli yemeklerde kullanılabilir ve et, tavuk, balık, sebzeler, çorbalar ve salatalar gibi birçok farklı yemeğe tat ve aroma katmak için kullanılır. diğer baharatlarla birleştirilerek farklı tatlar ve lezzetler oluşturmak için de kullanılabilir.
başlıkta ara
sevilenler: tümü
|
bugün